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「村井さん家のぎゅうぎゅう焼き」が大人気!

翻訳家・村井理子さんがSNSに写真を投稿して話題となった「ぎゅうぎゅう焼き」。
簡単に作れてバリエーションも豊富。そんな「ぎゅうぎゅう焼き」レシピを集めてみました。


更新日 2016-08-29

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  出典 img.cpcdn.com

「好きな具材をバットに引き詰めて、その上にオリーブオイルと塩で味付けを。香草も加えるとさらに美味しくなります。おすすめはローズマリー。味付けが終わったらオーブンへ。150度で30分ほどじっくり焼いた後、180度で10分ほどさらに焼き上げます。焼き上がったら少し放置して、完全に火を通して完成。好みで焼き時間を調節してください!」

 出典 今話題の「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」って?メニュー作者に誕生秘話を取材! | クックパッドニュース

《その一》冷蔵庫に残っている野菜をなんでも使ってみる。
肉の種類は混ぜて可。ソーセージは味にアクセントがつくのでおすすめです。
お揚げと厚揚げがおいしかったです。

 出典 今話題の「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」って?メニュー作者に誕生秘話を取材! | クックパッドニュース

《その二》オリーブオイルは多めで。
これでもかってほどにオリーブオイルを入れて焼くこと!

 出典 今話題の「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」って?メニュー作者に誕生秘話を取材! | クックパッドニュース

《その三》火が均一に通るように肉は必ず解凍。
肉は解凍、いも類は下ゆでするのが◎。焼きムラが出ず均等においしく焼けます。

 出典 今話題の「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」って?メニュー作者に誕生秘話を取材! | クックパッドニュース

《その四》にんにくは丸ごと一個、必須です。
一個丸ごと焼くなら、皮付きのまま、にんにくの頭を落として、油をかけて焼くとおいしいです。もちろんバラして焼いてもOK!

 出典 今話題の「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」って?メニュー作者に誕生秘話を取材! | クックパッドニュース

《その五》見栄えをよくしたいなら、大きいパーツから配置すること。
肉、じゃがいもなどの大きい具材を配置した後に、小さい具材で隙間をなくしましょう。

 出典 今話題の「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」って?メニュー作者に誕生秘話を取材! | クックパッドニュース

秋ぎゅう2 https://t.co/BRQk1kIHst

Sat, 27 Aug 2016 21:11:02 +0900
Sun, 29 Mar 2015 20:35:12 +0900

  出典 img.cpcdn.com

夜めし ぎゅうぎゅう焼き再び〜 https://t.co/hGwleFPyvp

Sun, 07 Aug 2016 19:20:49 +0900

ずっと作りたかったぎゅうぎゅう焼き作った!簡単で美味しかったからまた作る! https://t.co/NgotK8Iodl

Sat, 27 Aug 2016 19:18:28 +0900

ずっとやってみたかったぎゅうぎゅう焼き!!じゃがいもあと50個くらい*\(^o^)/* https://t.co/aUs3Oz5p6O

Thu, 25 Aug 2016 22:07:55 +0900

  出典 img.cpcdn.com

お泊り会や、家飲みの時にもいいかも♪


  出典 img.cpcdn.com

鶏むね肉1枚
キャベツ1/4
エリンギ4本
シイタケ5個
人参1本
ピーマン4個
じゃがいも5個
ミニトマト5個
塩適量
粗挽き胡椒適量
オリーブオイル 適量

1 鶏肉は一口大に切り 塩で下味を付けておく
2 じゃがいもをお好きな大きさに切り茹でる
3 野菜は適当な大きさに切る
4 オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き キャベツから敷き詰めランダムに盛り付ける
5 茹で上がったじゃがいもと 鶏肉を乗せ 粗挽き胡椒をまんべんなく振りかける
6 オリーブオイルをもこみちさんの様にかけましょう(笑)
7 予熱したオーブンで180度40分
8 はい 完成

 出典 ウチの村井さんちのぎゅうぎゅう焼き by mikanbako [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが246万品

  出典 img.cpcdn.com

豚ロース肉(トンカツ用)3枚くらい
カボチャ1/4個
玉ねぎ(紫玉ねぎ)1/2個
にんにく(半割り) 2かけ
■ 塩、(あれば粗塩)、コショウ
■ オリーブオイル

1 焼き縮みを考えて、大きめ一口大に、肉、野菜を切ります。
2 オーブンバットにオーブン用シートを敷き、軽く塩を振り、バランスよく、肉と野菜をぎゅうぎゅう詰めて並べる!にんにくも。
3 たっぷりのオリーブオイルをかけるのが決め手!大さじ3〜4くらい。上から塩1〜1.1/2を目安にふる。コショウもお好み
4 200℃30分のオーブンで焼く!

 出典 簡単!豚肉とカボチャのぎゅうぎゅう焼き by りんごりー [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが246万品

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スペアリブ6本〜8本
手羽中12本
ブラックタイガー8尾
とうもろこし1本
ズッキーニ小1本
茄子小1本
ジャガイモ大1個
キャベツ1/4
南瓜1/6
◎プチトマト6個
◎ブロッコリー1/4房
ニンニク 3かけ
オリーブオイル お好みで
クレイジーソルト お好みで

1 オーブンを160度で20分余熱
2 お野菜をお好きな大きさにカット
3 海老の殻を剥く
4 オーブントレーにクッキングシートを敷き◎のような色の鮮やかさを残したい野菜以外とニンニク、肉、魚介などをランダムに並べる
5 上からオリーブオイルとクレイジーソルトをお好みで!クレイジーソルトは結構多めの方が美味しいです
6 余熱が出来たレンジに投入!180度で40分焼き、残してた◎の野菜を入れ更に200度で20分
7 焼き色が足りない時は更に200度で10分程様子を見ながら焼いてくださいね

 出典 ガッツリさん応援! ぎゅうぎゅう焼き by mihoron [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが246万品

  出典 www.kibun.co.jp

材料
揚ボール2袋
さつまいも1本
れんこん1節
ごぼう1本
にんにく1玉
ブロッコリー1株
プチトマト1パック
オリーブ油大さじ4
黒ひき胡椒少々
塩小さじ1

1 さつまいもは1.5cm幅の輪切りにし水にさらす。れんこんは1.5cm幅の輪切り、ごぼうは1.5cm幅の斜切りにし、薄い酢水にさらす。ブロッコリーは小房に分け、にんにくは皮つきのままほぐす。
2 耐熱皿に水気を切ったブロッコリー以外の1の材料を入れ、Aをまんべんなくかけ、混ぜる。
3 200℃のオーブンに入れ、15~20分、さつまいもがやわらかくなるまで焼く。揚ボール、ブロッコリー、プチトマトを入れ、さらに10分焼く。
4 出来上がりに、やわらかくなったにんにく、マスタード等をつけていただく。

 出典 藤井恵さんの根菜のオーブン焼き その他 おいしいおすすめ料理レシピ 紀文食品

野菜やお肉、魚などを、天板やバットに敷き詰めて、


塩コショウ&たっぷりのオリーブオイルをかけて焼くだけ!


こんなに簡単なのに、仕上がりは超豪華♪なんて素晴らしいですね。


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そよこ

職場と自宅の往復が日課のアラフォー。
さびしくなんかないっ!!

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