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ご飯を美味しく食べるために!上手なお米の保存方法

おいしくご飯を食べるためには、お米を適切な方法で保存することが大切です。保存の仕方によって、安いお米でもより美味しく食べられます。上手なお米の保存方法をお伝えします。


更新日 2016-09-05

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  出典 www.rubeusu-trend.com

高温・多湿のキッチンの近くは、お米の保存場所として不適切。

お米の保存には、風通しがよく、涼しくて、暗い場所が適当です。ところが今の家庭のキッチンの中には、この条件を満たすスペースが少ないのです。

 出典 お米の保存法

お米は、「高温」「多湿」「酸化」を嫌います。実はお米を保存することが多い台所は、この3つの条件がそろっている場所です。

 出典 お米も鮮度が命!お米の正しい保存方法 | nanapi [ナナピ]

お米冷蔵庫に保存すべきだった・・・カビ生やしてしまった・・・炊く前のお米ね

Wed, 24 Aug 2016 16:30:42 +0900

  出典 eooplus.info

お米は貯蔵する温度を下げることで、酸化する速度を遅らせることが可能。それには冷蔵庫がベター。

一番適した場所は、冷蔵庫(野菜室)と言われています。一人暮らしや家族が少ないご家庭の場合、米を使い切るまでに時間がかかってしまいがちですよね。このようなご家庭の場合は常温保存よりも冷蔵庫が安心です。

 出典 2/2 上手なお米の保存方法をご紹介! 安い米も美味しく食べる【1】 [節約] All About

温度も18℃以上だとお米の虫が付きやすい要因になります。貯蔵する温度を10℃以下に下げると、酸化の速度を遅くできるので、美味しさを長く保つことが出来ます。

 出典 お米の保存ってどうしてる?みんなのお米保存アイデアまとめ | iemo[イエモ]

  出典 pantry123.com

温度が5℃程度で乾燥しているので、防虫・防カビになり、美味しさも保たれる。

@r822843k 虫わくの怖いからうちはお米冷蔵庫保存です(´・ω・`)かさばる〜

Wed, 24 Aug 2016 10:48:33 +0900

冷蔵庫に余裕があるのなら、密閉して冷蔵しておけば、お米の質は低下しません。床下収納のある家庭では、ここを利用するのもよいでしょう。風通しは、よくありませんが、温度はかなり低くなります。

 出典 お米の保存法

  出典 ponika.net

新しい空気が入らないため、湿気・酸化を防げる。

ジップロックなどのチャック付きのビニール袋も、密封出来る容器としては手軽で良いですよね。臭いが付きにくいというのももちろんです。

 出典 お米の保存ってどうしてる?みんなのお米保存アイデアまとめ | iemo[イエモ]

ジッパーの付いた保存袋(ジップロック?フリーザーバッグ?)にお米をうつして、しっかりと空気を抜きながらジッパーを閉じて密閉。空気に触れる面を少なくしておくと、お米表面の酸化をすこしは遅くできておいしいお米を保存できるのでおすすめ。

 出典 新潟「こしいぶき」新米が届いた!お米の保存方法と美味しく食べるこつを少々。 | ぽにかちゃんねる

  出典 zigsow.jp

臭いも移りにくく、簡単に手に入りやすい利点がある。

冷蔵庫で保存をする時に、便利な容器は「ペットボトル」です。ペットボトルは密閉性も高く、寝かせて保存する事もできます。

 出典 2/2 上手なお米の保存方法をご紹介! 安い米も美味しく食べる【1】 [節約] All About

■ “お米”の保存法。 最適な場所は冷蔵庫。冷蔵室でも野菜室でもOK。乾燥を防ぐため、ペットボトルに移し替えせば、常温だと1ヶ月くらいのところが…3ヶ月くらいもつようになる。

Fri, 26 Aug 2016 05:40:32 +0900

袋のまま保存するのは避け、密封できる容器に入れ替えるようにしましょう。容器については、底の丸いペットボトルや梅酒用のビンなどが手入れもしやすく便利です。

 出典 袋のまま台所、はNG?上手な「お米の保存方法」を覚えよう - はてなニュース

  出典 i2.wp.com

お米は、購入してからの保存方法によって食べられる期間が変わってくる。

お米は生鮮食品と同じです。お米には、賞味期限は書かれていませんが、長期間保存すると劣化していきます。

 出典 お米には賞味期限がないのですか? | エステー株式会社くらしにプラス

お米って賞味期限ってあるの?

Sun, 07 Aug 2016 21:00:02 +0900

お米は季節や気温、湿度によって美味しく食べられる期限が変わってきます。
・春    精米年月日から約1ヶ月
・梅雨~秋 精米年月日から約3週間
・冬    精米年月日から約2ヶ月

 出典 意外と知らない!?お米の消費期限と保存方法 | 料理 | マックホーム株式会社

半年以上お米炊いてないから、もう家にあるの賞味期限切れてる気がする('・_・`)

Sun, 28 Aug 2016 21:52:04 +0900

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