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腹いっぱい餃子を食べよう!簡単で美味しい餃子の作り方焼き方保存方法おすすめ!

餃子が大好きでいつも手作り餃子を腹いっぱい食べています。作り方がわかればお家でも簡単に作れる美味しい餃子。焼き方や保存方法などもまとめてみました。


更新日 2016-12-14

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出典 Youtube

餃子職人のオイシイ餃子を作りました(^^)

餃子職人のおいしい餃子レシピ

肉と野菜と塩分(塩、醤油)のいたってシンプルなレシピですが、これだけで十分おいしい餃子ができます このレシピを元に100gの肉(種類は問わず)を基本にして、他の食材、調味料、薬味を 足したり引いたりして、創作餃子を作りましょう。

 出典 餃子職人のおいしい餃子レシピ

餃子包みプロの技も参考に見てみましょう。



  

出典 Youtube

香華飯店手作り餃子プロの技
  

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皮から手作り!焼き餃子のレシピ

家庭で作りやすい基本の焼き餃子です。白菜は生のまま入れると、水が出て餃子の味がぼやけてしまうので、茹でてから使いましょう。ニラは塩もみして加えることで、独特の香りがやわらぎすっきりした味になります。

 出典 家庭の焼き餃子の人気レシピ・作り方 | ゼクシィキッチンでかんたん・おいしい

餃子と言えばキャベツ!

  

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美味しい餃子の作り方

餃子は絶対に家庭で作るべし!

餃子をほとんど作ったことがない奥様でも簡単に美味しく健康にも気を使った餃子が作れるんです。

  

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【嫁飯】体が温まる生姜入り餃子の作り方 | ginger Gyoza

みなさんは餃子に何を入れますか?ぶっちゃけ何入れてもいいような感じしますが、作る人によって違ってくるのが餃子の面白いところですね。

私、餃子は面倒臭いイメージしかなくてほとんど作った事がないんですが、急に作りたくなりました。

 出典  簡単!体ポカポカ!高菜と生姜を入れた餃子を作ってみた!! | エリーズ.com
  

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簡単♪おいしい手作り餃子の作り方 How to make Japanese Dumplings
  

出典 Youtube

絶対に焦がさない餃子の焼き方  byおつまみ本舗
  

出典 Youtube

プロが教える羽付き餃子の焼き方
  

出典 Youtube

ホットプレートで冷凍餃子を焼いてみましょう。
  

出典 Youtube

【簡単】冷凍餃子の美味しい焼き方
  

出典 Youtube

羽根つき餃子の簡単な焼き方 How to bake dumpling with Wing

作った餃子は「絶対に」冷蔵庫に保存しないで下さい。
具からでる水分を皮が吸うので、グチャグチャになります!!必ず焼くか冷凍して保存して下さい。

 出典 【まめ知識】手作り餃子の上手な冷凍&解凍(冷凍編) : 奥さ〜ん、ご飯ができましたよ

まず作った餃子を冷凍保存するときは、ラップを敷いたバットなどに間隔を空けて並べて冷凍しましょう。

このように皮と皮がくっつかないようにバラバラに凍らせてから、冷凍用の密閉袋などに移して冷凍保存します。

保存期間の目安は1ヶ月です。

 出典 手作り餃子のおいしい冷凍&調理法

冷凍の仕方

お皿にラップをしく
小麦粉を薄くまんべんなくふる
焼く前の餃子を広めの間隔をあけて置く
餃子の周りにまぶすように小麦粉をふる
ラップをかける→2に戻って2?3段くらい積む
最後にラップをふんわりかけたら皿ごと冷凍庫へ
一晩くらい置いて凍らせる
カチカチになったらラップを外し皿からジップロック的なものに移動
ジップロックのまま保管

 出典 餃子を冷凍するやりかたを教えるよ - インターネットの備忘録

まず小麦粉(メリケン粉)を餃子の表面に軽く振り掛け、大きめの平らなお皿に餃子と餃子が引っ付かないように、隙間を開けて並べ、30分~1時間程度冷凍庫に入れます。
お皿の代わりに、100均で売っている薄いプラスチック製のまな板に並べると、お皿より多く効率的に並べる事ができ、便利です。

餃子の表面が凍って水分が出なくなれば、あとはジップロック等の袋にまとめて入れても解凍時に引っ付かないので、次回食べる時に必要数を1個1個取りだせます。

 出典 男の私が唯一自慢できる餃子の作り方、保存方法の紹介

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つきてん

北の大地に暮らす自然大好き兄ちゃんです。ちょっと前にギターを始めて、曲も作ったりしています。山の中のスキー場でライブやる夢を見ています。

ちょっとした健康オタクで、ものの気を見たりしています。健康に関した悩みならいつでも相談してみてくださいね。

北海道はそろそろ雪の季節です。

みなさん、冬の北海道に遊びに来てくださいね。

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