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『深刻な人手不足』ファミリーレストラン『ロイヤルホスト』が24時間営業を廃止へ 定休日の導入も検討

ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」を運営するロイヤルホールディングス(HD、福岡市)は、来年1月までに24時間営業をやめることを決めた。


更新日 2016-11-19

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ロイヤルホスト、24時間営業廃止へ 定休日も導入検討:朝日新聞デジタル
http://www.asahi.com/articles/ASJCK4DBJJCKTIPE014.html
早朝や深夜の営業短縮も進めており、定休日も「考えるべき時代が来ている」(黒須康宏社長)として導入を検討していく方針。

  出典 i.gzn.jp

ロイヤルホスト株式会社(Royal Host)

持株会社ロイヤルホールディングスの完全子会社で、同名のファミリーレストランなどを運営する企業である。
通称『ロイホ』


  出典 ryutsuu.biz

代表取締役社長兼COO黒須康宏氏

1958年10月:生まれ
1982年6月:ロイヤル(現ロイヤルHD)入社
1993年4月:ロイヤルホスト南神奈川地区長
2001年9月:ロイヤルホスト東京メニュー企画室課長
2005年12月:アールアンドケーフードサービス取締役管理部長
2008年11月:ロイヤルHD事業統括本部営業推進部営業推進役
2009年1月:アールアンドケーフードサービス取締役企画業務部長
2010年4月:ロイヤルHD管理本部副本部長
2011年1月:ロイヤルホスト取締役副社長
2011年3月:ロイヤルHD取締役(現任)

定休日は百貨店業界で復活が相次いでいるが、外食業界ではほとんど例がない。
http://www.asahi.com/articles/ASJCK4DBJJCKTIPE014.html
 

ロイヤルホストは全国223店舗。かつては大半が24時間営業だったが、2011年ごろから営業時間の短縮に取り組み、現在では桜川店(大阪府)と府中東店(東京都)だけ。この2店も、来年1月までに深夜営業をやめる。また、早朝や深夜の営業時間短縮も進めていて、すでに全店平均でみると前年比で30分超も短くしたという。

外食業界は、深夜営業を減らす傾向だ。人手不足で賃金が上がり、売上高がコストに見合わなくなってきているためだ。また人が集まらない中で無理に営業すれば、従業員に長時間労働を強いることにもなる。生活習慣の変化で、深夜の利用客が減っているという事情もある。

ロイヤルHDでは深夜、早朝をやめる分、来客が多い昼や夕食の時間帯の人数を手厚く配置する考えだ。「より充実したサービスができるようになる」(黒須社長)としている

外食産業は深刻な人手不足に直面しています。大手牛丼チェーンでは、パートが集まらないために営業時間を減らしたり、店を閉めたりする事態が発生しています。また、大手居酒屋チェーンでは、人手不足を理由に本年度中に全店舗の1割にあたる60店を閉店することになりました。

 出典 <ニュースの焦点>外食産業の深刻な人手不足|フーズチャネル

  出典 www.ipss.go.jp

最大の要因は、外食産業の中心となる担い手である15歳以上34歳以下の労働人口の減少です。
若い労働者の数は今後20年でおよそ700万人も減少すると推計されています。今のまま若年人口の減少が続くと、外食産業界は国内で日本人の若い働き手を見つけられなくなり、海外からの人材に頼らざるを得なくなります。

 出典 <ニュースの焦点>外食産業の深刻な人手不足|フーズチャネル

  出典 www.garbagenews.com

最近の人手不足は景気の改善傾向が引き金になっているが、根本の原因は少子高齢化による人口の減少だ。十五~六十四歳の生産年齢人口は、一九九五年をピークに減り始めた。近年は「団塊の世代」が順次六十五歳を迎えているため、働き手の減少ピッチが速まっている。仕事を辞める団塊の世代は毎年二百万人を超えるのに対して、働き始める若者の人口は半分程度。二〇一三年には生産年齢人口が三十二年ぶりに八千万人を割り込んだ。

 出典 東京新聞:人手不足 なぜ深刻に? 人口減の影響表面化:経済:経済Q&A(TOKYO Web)

今の人手不足は、好景気だけが原因で起きているわけではないからだ。背景には、構造的な少子化の進展がある。今のまま若年人口の減少が続くと、日本企業は国内で働き手を見つけられなくなり、海外に出ていくしかなくなる。
日本の人口には2つの山がある。1つは、60歳代「団塊の世代」、もう1つは30歳代「団塊ジュニア」である。団塊ジュニア世代より若い世代になると、人口がどんどん少なくなることが、人口ピラミッドを見るとわかる。

 出典 外食産業で深刻化する"人手不足" 「景気がいいから…」と喜べない事情とは? | マイナビニュース

企業倒産の低水準な推移が続くなかで、中小企業を中心に人手不足は解消されていない。
財務省が10月25日に発表した、全国の企業を対象に実施した「人手不足に関する聞き取り調査」では、「人手不足を感じている」と回答した企業が全体の63.2%にのぼった。さらに中小企業に限ると、人手不足の回答は74.7%を占め、深刻さが増していることがわかった。


  出典 www.tsr-net.co.jp

                            

2: 2016/11/17(木) 21:55:48.78 ID:QFRF4LrG0

英断


3: 2016/11/17(木) 21:55:55.15 ID:W9sg8gOk0

それでいいと思う。コンビニも全店舗が24時間営業しなくてええねん


8: 2016/11/17(木) 21:57:06.69 ID:HHfo1SCO0

>>3
まったくだ


74: 2016/11/17(木) 22:06:23.67 ID:WuolqI1Q0

>>3
お前はいいだろうが夜働いてる人もいるんだぞ


109: 2016/11/17(木) 22:10:17.06 ID:MSo6yL3u0

>>74
そういうマイナーなニーズに対応してるからブラック体質が変わらないんだよ


188: 2016/11/17(木) 22:21:33.58 ID:ChsShQgj0

>>74
夜勤を数年やってたが、深夜23時から早朝6時までの間に休憩を取ってもコンビニに行った事は一度もなかったな
人間というのは夜にそれなりの量の食事を摂ったら夜中に腹が減らないんだよ
自販機で水やコーヒーなんかは買ったりするけど、それももし無ければ無いで困る物でもなかったしな


126: 2016/11/17(木) 22:11:59.85 ID:49IUDo7p0

>>3
ほんこれ
夜働いてる人はとか言い出す奴がいるが、
そんなのは昔だってそうだったわけで。
ただの甘えですよね。

セブンがやらないとみんなやらないと思うけど


5: 2016/11/17(木) 21:56:06.52 ID:PxfKQbff0

いいことだ


6: 2016/11/17(木) 21:56:43.65 ID:YZ6XxTpd0

いいと思う、24時間空いてる必要ない


7: 2016/11/17(木) 21:57:03.91 ID:8koGBSsP0

夜中にお腹減ったらどうすりゃ良いのよ?
コンビニとファミレスは24時間じゃないと困る


20: 2016/11/17(木) 21:59:23.18 ID:5uypOrib0

>>7
自炊しろよ馬鹿か?


23: 2016/11/17(木) 21:59:36.11 ID:OT63bg/p0

>>7
予め食い物を買っときゃいいだろ、それだけだ。


28: 2016/11/17(木) 21:59:54.67 ID:FJuwlrLG0

>>7
冷蔵庫と電子レンジで十分だろ


106: 2016/11/17(木) 22:10:08.45 ID:mt8vV/gK0

>>7
昔は正月なんかは独り暮らしは餓死するかと思ったもんだよ。店はやってない、銀行で金はおろせない。

なんとかなるし、してたもんだ。


184: 2016/11/17(木) 22:20:28.58 ID:Ept0pJ+I0

>>106
これだよな
今の奴は甘えすぎ
二、三日飯なくたって死にはしない


155: 2016/11/17(木) 22:16:43.00 ID:LgolL7a50

>>7
閉まる前に買えよ
結局24時間営業って人間をだらけさせてるだけだよなあ


162: 2016/11/17(木) 22:17:45.78 ID:MYcEC7CQ0

>>155
まあコンビニが24時間じゃ無くなったら、閉店3時間くらい前から弁当は無くなるだろうけどなw


230: 2016/11/17(木) 22:30:23.74 ID:LgolL7a50

>>162
無駄が削減されて良いね


13: 2016/11/17(木) 21:58:11.51 ID:t8DKhi710

コンビニと消防警察自衛隊も夜は休みにしてやれよ
かわいそうだろ


16: 2016/11/17(木) 21:58:53.16 ID:EnLDtheh0

>>13
コンビニはいいけど他はあかんだろ


17: 2016/11/17(木) 21:58:58.94 ID:ZZWLzkV90

これはイイね
飲食店の営業時間は11時から15時までと17時から23時ぐらいまででいいと思う


22: 2016/11/17(木) 21:59:25.35 ID:w9OJYCkk0

セブンイレブンも名前の通り7時から11時でいいと思う。


36: 2016/11/17(木) 22:00:42.22 ID:AT6NV5+d0

80年代はコーヒーだけで朝までお世話になった


38: 2016/11/17(木) 22:00:54.43 ID:VMT4iURS0

ファミレスが24時間もやる必要はないよな


40: 2016/11/17(木) 22:01:06.95 ID:pnx34OYG0

偉いよく決断した、でも無駄に営業してた時間は戻ってこないんだよな



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