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0-157感染者を出した「でりしゃす」、調理担当がレジ兼務、期限切れ消毒剤使用、トング交換無し!

店名通り「ロック」な店DAZE☆


更新日 2017-09-16

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1: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:01:37.36 ID:fWyogAOP0 BE:819973909-2BP(2000)

 埼玉、群馬の系列総菜店で購入した商品を食べた客が相次ぎ腸管出血性大腸菌O157に感染、東京都在住の女児(3)が死亡した問題で、女児を含む感染者11人を出した「でりしゃす六供(ろっく)店」の調理担当者が手袋をつけたまま会計のレジ打ちをしたほか、客の使うトングがなかったり交換していないなどの苦情が発生当時、同市に複数寄せられていたことが14日分かった。
 発症した11人全員が8/11に総菜を購入していたことも判明。群馬県は改めて県内の系列全12店を順次、立ち入り検査する。

「レジ担当者を見かけないことが多い」
「調理する人を(レジに)呼ばないと来ない」
「手袋をしたまま会計をしていた」
 前橋市の担当者は、こうした苦情を系列店を運営するフレッシュコーポレーションに伝え、注意を促したという。

 各総菜を大皿に載せ、客が好みの量をトングで盛りつける量り売り形式だったため、市側は店内での二次汚染を疑っている。
 衛生管理面について、これまで市の調査で(1)トングの使い回し(2)使用期限が平成24年の塩素系消毒剤の発見(3)まな板、包丁の使い回し(4)マニュアルの不備-などのずさんな実態が発覚。発症者の一人も「大皿のそばにトングはなかった」と証言する。

(中略)

 店内のトイレは客と従業員が共用しているが、同社は調理場の従業員は調理場と、その他で靴を履き替えていたという。だが、市は同店で従業員が靴を履き替えてトイレに行くのを確認できなかったとし、「客用の履き替えスリッパや足ふきマットを用意すべきだった」と指摘した。

 市は発症者11人全員が同じ8/11に購入していた事に注目。食材の製造元工場から菌は検出されていないため、店内で特異なことがなかったか詳しく調べる方針だ。

詳細はそーすで
http://www.sankei.com/life/news/170915/lif1709150004-n1.html
総菜店のO157、発症の11人は同じ日に購入 「手袋のままレジ打ち」苦情多数


                                                

38: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:09:15.60 ID:IdniT2Xi0

>>1
安定のゼンショーグループ
ゼンショーならなあ~と納得してしまった


14: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:31:29.46 ID:aadE9rEC0

このバカ従業員が原因だよねw


15: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:33:10.11 ID:Wk23aQXD0

>>14
バカ従業員とやらはゼンショーの指示に従ってるだけw


19: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:41:19.77 ID:kmsYmcSj0

オリジンの物真似商売うまくいかなくて笑ったw


191: 名無しさん 2017/09/16(土) 13:32:00.39 ID:Z9qRWrac0

>>19
ゼンショーは牛丼とか100円回転寿司とか、流行ってるものをベンチマークしてその劣化版をやるんだよな


63: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:44:48.38 ID:6D3yTwwY0

レジ担当がいないことが多いって何やってんのこいつ


64: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:47:59.72 ID:o7mY+OgJ0

>>63
すき家(ゼンショー)だからじゃないのかな。
ワンオペ好きでしょ、ここは。


68: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:54:08.58 ID:6D3yTwwY0

>>64
あー、ゼンショー系なのか
客と同じトイレとか各惣菜専用のトングがないとかよくわかるわ


160: 名無しさん 2017/09/16(土) 11:45:24.66 ID:BngArNHi0

>>1 使用期限が平成24年の
今平成29年


2: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:05:27.96 ID:V+tZ/sSC0

店名が英語をひらがなで表記する所はブラック


119: 名無しさん 2017/09/16(土) 08:43:28.05 ID:7vM6XLCb0

>>2
ぴえろとか?


132: 名無しさん 2017/09/16(土) 09:25:45.34 ID:GHanWdGB0

>>2
てるみくらぶ


135: 名無しさん 2017/09/16(土) 09:28:56.17 ID:624xoKhy0

>>2
るーぱん舐めるなよ


182: 名無しさん 2017/09/16(土) 12:54:48.35 ID:SkuPtt/M0

>>2
すかいらーく
あっ…


3: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:08:36.15 ID:BQjN0scE0

でんじゃらす


25: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:50:03.18 ID:x4dfEv910

>>3
わろた


13: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:29:33.44 ID:HI4Dzk7s0

むしろパンク


31: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:01:49.16 ID:cNict6UY0

>>13
んだなw


95: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:48:55.57 ID:RLlv2T+X0

ワイルドだろぉ


18: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:38:02.92 ID:9YiVQKJN0

げりしゃす


86: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:35:30.67 ID:C456GEIn0

>>18
まさに


4: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:13:18.22 ID:B6irXhl10

今頃そんな調査結果なんて、保健所は今まで何やってたの?
これからまた順次立入検査したところで何も出てこないだろうし


5: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:15:12.15 ID:7mkTUkHa0

〉「衛生管理が悪いのと感染原因が店にあるというのは別に考えてほしい」

無茶言うねぇ
仮に別の工程でもっと別の理由が見つかったとしても
店にも大きな落ち度があったとカウントするのが普通


10: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:26:44.70 ID:B6irXhl10

>>5
まあでも実際問題別だろ


16: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:35:24.99 ID:7mkTUkHa0

>>10
わかりやすい原因が他に見つかれば
結果的にそう言えるけど
こんな杜撰なことやられたら
そもそも別の原因を追うこと自体難しいのでは?


34: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:03:59.40 ID:LPAxtAX70

>>10
感染しないように衛生面の規準があるとは思わないのか


111: 名無しさん 2017/09/16(土) 08:16:51.43 ID:B6irXhl10

>>34
基準を満たしていても最初にどこから感染したのかはまた別でしょ
1. 複数の店舗にほぼ同時期にO157がどこからかやってきた
2. 各店舗のずさんな衛生管理により感染が余計に広がった
の2つの問題を切り分けないと


175: 名無しさん 2017/09/16(土) 12:34:03.48 ID:DckNJ3Z70

>>111
遺伝的に同一のO157は、さらに1ヶ月も前に東京で見つかってるとか言うしな。


180: 名無しさん 2017/09/16(土) 12:51:09.75 ID:XoB3Dfo80

>>175
ほんとに何を媒介して広がったか調べて欲しいよね。


6: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:16:09.31 ID:+sUULIzo0

お金触ってアルコール除菌シュシュってしただけなのも少し嫌


127: 名無しさん 2017/09/16(土) 09:13:27.82 ID:zfJnXMiz0

>>6
それ分かるー。アルコールで『汚れ』は取れないからねー。あれで汚れが無かったことにされるのも納得いかない。


155: 名無しさん 2017/09/16(土) 11:19:08.79 ID:fUoQkFVw0

>>6
それすらしていないだろ


7: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:17:29.23 ID:/sFbFU8P0

ミスドもレジ受けたやつが箱詰めするけどきたねえ手でナプキン詰めてて
その手はさっき小銭触ってただろと


152: 名無しさん 2017/09/16(土) 11:05:18.19 ID:vDsEixMs0

>>7
これ昔から気になってるんだが
保健所に通報したらどうなるんだろうな
まさかのセーフなのか?


8: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:18:36.70 ID:B/4fOXUh0

菌にとっても 出入りし易い


12: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:29:28.97 ID:o7mY+OgJ0

・しゃべったりクシャミしたりするババア
・狭い店内を走り回るガキ
・惣菜を指で触って味見する池沼

食品の裸陳列は、並べた瞬間生ゴミ化していると思ってます(´・ω・`)


59: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:42:39.34 ID:va2ptkp90

>>12
裸で陳列なんて異常だよな。
あれは手が出せない。


72: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:08:46.25 ID:9FzHR7jA0

>>12
ホントやべぇよな
パッキングされてない惣菜は怖くて買えない


81: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:30:02.28 ID:9ui1Qv6l0

>>72
パッキング過程でババアが喋ってないと思ってるのか?


87: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:37:08.07 ID:wB+iskX40

>>81
そのパッキングしてるババァはマスクしてるだろうし、仮にしてないとしても客のジジババやガキやドカタや中韓国人がウロウロしてる所に裸で陳列された状態よりマシでしょ


105: 名無しさん 2017/09/16(土) 08:00:18.68 ID:sjx+cri80

>>12
スーパーの総菜売り場でバイトしてる奴したことある奴はほぼ皆それ言うな


20: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:41:23.05 ID:XQYsoIxo0

まあ実際現場レベルでそこまで衛生に気を配ってるわけがないわな


100: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:57:01.71 ID:RQnPkc0f0

>>20
気配ってるだろ
学校の調理師とかちょっと靴がドアの内側に踏み込んだだけですごい怒るし、虫が入るからってドア開けるたびに声かけて電気消してもらわないとダメだったりするぞ


121: 名無しさん 2017/09/16(土) 08:52:19.40 ID:ilFGOAPq0

>>20
昔バイトしてたスーパーは食品売り場の従業員用トイレは、手荒いと消毒をしないとドアが開かないようになってた。


26: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:50:22.09 ID:h1rnMYilO

飲食店のトイレが客と共用なのは普通でしょ。ろくに手も洗わないコックなんか何度も見たがな。


28: 名無しさん 2017/09/16(土) 05:52:20.68 ID:xzuzQjjv0

>>26
そんなんでもホールとキッチンは別れてたべ


30: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:00:26.40 ID:ubhOFOP+0

>各総菜を大皿に載せ、客が好みの量をトングで盛りつける量り売り形式だったため

これ危ないんだよな。客が全員高い意識を持って衛生に気を付けるなんて事があるわけないから。


32: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:02:00.60 ID:eZxUItA/0

今回の事はずざんな衛生面が引き起こした食中毒なのかな
なんかイマイチすっきりしないな
亡くなった3歳の子供が可哀想すぎる


33: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:03:23.21 ID:xzuzQjjv0

>>32
レジとキッチンは普通は分けるはずなんだけどねぇ 金って汚いし


39: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:13:03.37 ID:o7Rx12p/0

いいから早く原因を突き止めろよw


40: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:13:54.43 ID:xzuzQjjv0

>>39
疑わしき事案がありすぎてわからん


42: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:15:15.82 ID:Vk9QywdA0

これの影響かしらんがどこのスーパー行ってもポテサラ余りまくりワロチ
全然違う県で違う店やのに風評被害ぱねえ


47: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:32:31.04 ID:OAdUd1Ct0

俺がよく行くオリジン弁当も似た感じなんだが
危険なの?


54: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:37:42.96 ID:o7mY+OgJ0

>>47
舐めた指で惣菜を味見してた池沼を俺が見たのはその弁当屋だったよ(´・ω・`)


48: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:33:18.48 ID:1W/ueYEQ0

ずさんな管理と言うけどどこもこんな感じじゃないの?


51: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:36:04.27 ID:BLTnMNms0

>>48
パン屋なんかもむき出しで置いてあって、落としたのを手で拾うって戻すような客もいるし
結局運だよぁ


108: 名無しさん 2017/09/16(土) 08:04:38.49 ID:YpXxXDhV0

最近はパン屋もセルフサービス方式少なくなってきてるね
その傾向は大歓迎


49: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:34:17.14 ID:befX5GGn0

調理とレジの兼務がダメなら
個人経営の飲食店皆アウトだろ


69: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:54:18.23 ID:mQxpJRi60

>>49
個人や家族でやってるところって、自分の店って言うのがあるから、最低限のことは、しっかりしてる所が多い。

人を雇ってる所の方が従業員が適当だったりで酷い所がおおいな。


58: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:41:58.42 ID:d10Yhb0o0

逆にそんだけ徹底して衛生管理してるとこがあるか?
予告なしで保健所立ち入り出来ないとこばっかだろ


75: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:15:05.08 ID:PMa2jqAT0

消毒保管庫すら置いてないんじゃなかろうか


77: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:26:11.26 ID:3OkeQRzF0

今回に関してはひょっとしたら客からとかも否定できないが
こんな運営じゃ絶対やらかすぜ


79: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:28:45.04 ID:itoUg2Uj0

1人死んじまったし問答無用で廃業したほうがいいだろ
近隣住民も無きゃないで他のスーパー買いに行くだろう


85: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:35:14.64 ID:hRxr6+xl0

工場からの配送が気になる


88: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:40:27.40 ID:ZmvHkvrGO

トイレの中でもスマホ弄ってる奴ら多いからな
スマホは大腸菌だらけ
そんな奴らが掴んだトングは不衛生極まりない


96: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:49:21.01 ID:MRvjzcUG0

手入れしてないスマホはすげえ汚いって言うのも知らない連中かな


91: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:43:41.42 ID:1YrSMjyLO

これで今まで何も無かったのが奇跡じゃないの


94: 名無しさん 2017/09/16(土) 07:48:04.15 ID:9YiVQKJN0

>>91
なかったワケじゃないんじゃね?
あっても小規模とか死人が出てなかったら別に報道されないから


104: 名無しさん 2017/09/16(土) 08:00:17.50 ID:iZCp2ptX0

たこ焼き屋で金触った手で鰹節かけてたとこあったが


113: 名無しさん 2017/09/16(土) 08:19:45.95 ID:u5nXCnof0

持ち込んだのもこの店の関係者の可能性が高いと思う
予防意識が全くないんだからそこは必然じゃないかな


61: 名無しさん 2017/09/16(土) 06:43:14.85 ID:mQxpJRi60

今後セルフの総菜はもう買わないわ。
そう言う人は増えるだろうな。



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